Si eres amante del té y buscas nuevas formas de disfrutarlo, estas tres recetas con YOGI TEA® te encantarán. Desde platos salados hasta postres y muffins, cada receta aprovecha los aromas y propiedades de sus infusiones para crear sabores únicos y saludables.
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Classic Dhal de lentejas rojas
Un plato nutritivo y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en el almuerzo o la cena. La infusión YOGI TEA® Classic aporta un toque especiado que transforma este dhal en algo especial.
Ingredientes (2 raciones):
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200 g de lentejas rojas
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2 bolsitas de YOGI TEA® Classic
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1 ½ cucharadita de sal
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1 cebolla
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1 chile verde
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20 g de jengibre
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2 cucharadas de aceite de coco
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1 cucharadita de semillas de comino
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150 g de tomates
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½ cucharadita de azúcar de caña crudo
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½ manojo de cilantro
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4 cucharadas de yogur de soja
Preparación (25 min):
1️⃣ Hierve 600 ml de agua con las lentejas, las bolsitas de infusión y la sal. Cocina a fuego medio-bajo, destapado, 15-20 min, removiendo de vez en cuando.
2️⃣ Pica cebolla, chile y jengibre. Sofríe con comino en aceite de coco 5-7 min hasta que la cebolla esté transparente.
3️⃣ Añade tomates, azúcar y tallos de cilantro picados. Cocina 5 min más, removiendo y agregando agua si es necesario.
4️⃣ Incorpora las verduras sofritas a las lentejas (retira las bolsitas de té), mezcla bien y decora con yogur de soja y cilantro. Sirve con chapati, naan o arroz basmati.
Crema de naranja cuajada
Este postre combina la dulzura de la naranja con el toque especiado del YOGI TEA® Jengibre Naranja y Vainilla, creando una crema ligera y deliciosa.
Ingredientes (4 raciones):
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150 ml de agua hirviendo
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2 bolsitas de YOGI TEA® Jengibre Naranja y Vainilla
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600 g de quark vegano (o yogur de coco)
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2 cucharadas de sirope de arce
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1 vaina de vainilla
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1 naranja
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2 cucharadas de azúcar de caña (o sirope de arce)
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¼ cucharadita de canela
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¼ cucharadita de jengibre molido
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1 cucharada de chips de coco y menta fresca
Preparación:
1️⃣ Raspa la vaina de vainilla y mezcla con el quark vegano y el sirope de arce. Deja enfriar.
2️⃣ Pela la naranja y filetea la pulpa; exprime el zumo restante. Pon gajos y zumo en un cazo con agua, azúcar y especias.
3️⃣ Añade las bolsitas de té, hierve 5 min y retira el té. Cocina las naranjas 10 min más y deja enfriar.
4️⃣ Tuesta los chips de coco en sartén sin aceite y deja enfriar.
5️⃣ Divide el quark en 4 copas, cubre con las naranjas cocidas y sirve con chips de coco y hojas de menta.
Muffins ayurvédicos de ciruela y chai
Un desayuno o merienda perfecta, donde los aromas del YOGI TEA® Classic se integran en los muffins para un toque especiado y reconfortante.
Ingredientes (6-8 muffins, 40 min de preparación):
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2 cucharadas de semillas de lino trituradas + 6 cucharadas de agua
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3 bolsitas de YOGI TEA® Classic
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175 ml de agua
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70 ml de aceite de colza
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4 cucharadas de jarabe de arce
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½ vaina de vainilla
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150 g de harina de espelta (o sin gluten)
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1 cucharadita de levadura en polvo
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50 g de copos de avena
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50 g de almendra picada
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150 g de ciruelas deshidratadas
Preparación:
1️⃣ Mezcla las semillas de lino con agua y deja reposar 10 min. Infusiona 3 bolsitas de té en 175 ml de agua hirviendo 10 min. Precalienta el horno a 200 °C y prepara un molde de muffins.
2️⃣ Mezcla aceite, jarabe de arce, semillas de vainilla, lino y la infusión. Añade harina, levadura, avena y almendras, removiendo hasta homogeneizar.
3️⃣ Corta las ciruelas en trozos pequeños y añádelas a la masa. Vierte en cápsulas y hornea 20 min hasta dorar. Deja enfriar antes de servir.
Consejos para cocinar con YOGI TEA®
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Infusiona el té un poco más concentrado si quieres que el sabor sea más intenso en tus recetas.
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Puedes adaptar las recetas a tu gusto usando leche vegetal o endulzantes alternativos.
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Los tés especiados combinan especialmente bien con postres, sopas y platos de legumbres.
Con YOGI TEA® no solo disfrutas de deliciosas infusiones, sino que también puedes incorporarlas en tu cocina para crear platos y postres llenos de sabor y aroma. Estas tres recetas son solo el comienzo: deja volar tu creatividad y experimenta con tus tés favoritos para darle un toque especial a cada comida.
En lamardebonita.es puedes encontrar una amplia variedad de YOGI TEA®, desde los clásicos hasta los más especiados y aromáticos, para que pruebes nuevas combinaciones y disfrutes de su sabor en infusiones o recetas deliciosas.
